# 9788073731144

Technologie přípravy pokrmů 6

Dostupné

Další informace
Výrobce Fortuna
Autor Sedláčková H.
EAN 9788073731144
ISBN 978-80-7373-114-4

Vaše cena 161 Kč

Běžná cena 179 Kč

Šestý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy je určen výhradně rybám a mořským plodům. Hlavním cílem zde není podat vyčerpávající přehled těchto produktů, ale seznámit zájemce hlavně s těmi druhy ryb a mořských plodů, které se u nás nejvíce používají, usnadnit orientaci při jejich nákupu a ukázat různé možnosti jejich přípravy. Učebnice je vhodným zdrojem informací pro školy, pro provozovatele gastronomické výroby i pro ostatní zájemce o pokrmy z ryb a mořských plodů.

Zboží přidáno do košíku!