Zapůjčení vzorníku
nakladatelství NOVÁ ŠKOLA, s.r.o.
Nabízíme, PRO ŠKOLY, zapůjčení vzorníku titulů z nakladatelství NOVÁ ŠKOLA, s.r.o.
V případě zájmu o vzorníky k nahlédnutí, piště na náš email. info@abcucebnice.cz
- Úvod
- Střední školy a odborná učiliště
- Zařízení závodů - Parta
Zařízení závodů - Parta
- Kompletní specifikace
Zařízení závodů - Parta213 Kč213 Kč bez DPH
Vydavatelství: Parta
Autor: Šebelová
Publikace je součástí ucelené řady učebnic, navazuje na předměty Technologie a Odborný výcvik. Žáci se prostřednictvím učebnice seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro mechanické zpracování potravin a ostatními kuchyňskými stroji a jejich ošetřováním. Obeznámí se rovněž se zařízeními pro tepelné zpracování pokrmů, pro uchování pokrmů a nápojů za tepla, dále pak s chladicími a mrazicími zařízeními, svybavením skladů a odbytových středisek.
Formát A4, rozsah 80 stran, vazba brožovaná, plně barevné provedení. 1. vydání.
